La CHAPATERA es una herramienta de trabajo diseñada para cortar en modo automático masas fermentadas y con elevados contenidos de agua (incluso más del 80%), y cualquier otra masa (hasta candeal al 50 %) Ciabatta, romanos, romaninos, primitivos, gallego, naturales, abuelos, carrasca, pan de agua, baguette rústica, bastones y panes especiales en general, dónde la calidad sea el factor determinante. Con nuestra tecnología conseguimos una importante...